Qual a dieta mais adequada ao ser humano?

Não existe uma dieta ideal que sirva a todos os seres humanos. A dieta ideal para cada um de nós, é aquela que está no nosso código genético, ou seja, ela é caracterizada pelos alimentos que os nossos antepassados ingeriam, e esses alimentos eram encontrados no meio ambiente onde habitavam.

Infelizmente, a era industrializada trouxe profundas alterações nos alimentos que consumimos e na forma como os cozinhamos, conduzindo assim à obesidade, doenças degenerativas, depressões, etc. O ponto de partida para uma alimentação saudável é por isso retornar aos tempos ancestrais e trazer para o nosso dia-a-dia essas virtudes alimentares, adaptando-as à nossa realidade envolvente e individual.

Em baixo, apresentamos algumas diretrizes que pretendem ser apenas um ponto de partida. Cada um deve depois procurar fazer uma alimentação, o mais aproximada possível da dos seus antepassados diretos. 

Apostar

dieta-perfeita

CARNE E ÓRGÃOS​

De animais selvagens, de pasto ou do campo.

ovos

OVOS

Biológicos ou ricos em ómega 3, de criação ao ar livre.

vegetais

VEGETAIS

De preferência biológicos.

 

peixe

PEIXE

Do mar e de preferência de porte pequeno.

azeite

GORDURAS

Azeite, abacate, oleaginosas, óleo de coco e gordura animal.

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FRUTA

Da época e pouco madura.

 

COMO COZINHAR

As formas de cozinhar mais aconselhadas são: guisados, grelhados e ao vapor.

Evitar

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CEREAIS E LEGUMINOSAS

Trigo, centeio, cevada, milho, aveia, feijão, soja e grão.

enchidos

PROCESSADOS

Processados no geral mas em especial os enchidos e enlatados.

acucares

AÇÚCARES

Açúcar, adoçantes e alimentos ricos nestes incluindo sumos de fruta e bebidas alcóolicas.

leite

LEITE E DERIVADOS

Dentro destes, o mais saudável é a manteiga ghee.

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FRITOS

Alimentos fritos com óleos vegetais.

aditivos

ADITIVOS

Alimentos com corantes, conservantes, aromatizantes e outros aditivos alimentares.

EVITAR

Cozinhar a carne ou o peixe no forno, ou pelo menos a temperaturas altas, bem como o uso do microondas.