Açaí bowl ou açaí na tigela

O açaí, um fruto típico do Brasil, tem tido cada vez mais procura e é cada vez mais consumido, principalmente por atletas, por ser considerado um super-alimento sendo ele um energético natural!

O açaí é rico em vitaminas E, B1, B2, B3 e C, fibras, cálcio, fósforo, ferro, minerais e potássio, mas também em ácidos gordos.

Além disso, possui ainda pigmentos que dão à fruta uma cor roxa intensa, denominados fitoesteróis, que são antioxidantes muito potentes. É por esta razão que o açaí é importante no combate aos radicais livres, causadores de inúmeras doenças e envelhecimento precoce de todas as células.

Ingredientes:

  • 1 colher de café de açaí em pó
  • 1 banana madura
  • 20cl de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
  • 6 nozes
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 2 morangos
  • 5 amoras
  • 1 punhado de goji
  • Coco ralado q.b.

Modo de preparação:

  1. Esmagar a banana com o leite de amêndoa e o açaí em pó.
  2. Verter o conteúdo num prato fundo.
  3. Colocar delicadamente as frutas por cima desenhando filas.

Dica:
É possível escolher outras frutas e outros frutos secos. O importante é que sejam frutas sazonais.


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