Uma receita para fazer com a ajuda dos mais pequenos!
Se o teu filho gosta de fazer bolinhas com as mãos, então esta é uma receita a experimentar 😉 Juntos terão a oportunidade de “pôr a mão na massa” e criar uma refeição saborosa para toda a família.
Ingredientes para as almôndegas:
- 500g de carne de novilho picada
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco
- ½ colher de chá de orégãos frescos
- ½ colher de chá de alecrim fresco
- ½ colher de chá de tomilho fresco
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal marinho
- ½ chávena de farinha de amêndoa
- 1 ovo caseiro
Ingredientes para o molho:
- 100g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 50g de azeite
- 50g de água
- 100g de tomate sem pele esmagado
- ½ abacate
- sal e pimenta q.b.
Modo de preparação das almôndegas:
- Cortar as especiarias frescas em pedaços pequenos;
- Num recipiente grande, misturar o manjericão, os orégãos, o alecrim, o alho em pó, o sal e a farinha de amêndoa;
- Adicionar a carne picada e o ovo batido e misturar com as mãos;
- Dividir a massa e moldar as almôndegas;
- Aquecer o óleo de coco numa frigideira e colocar as almôndegas;
- Cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos. Ir mudando a posição das almôndegas para não queimar.
Modo de preparação do molho:
- Refogar brevemente a cebola num tacho, em lume brando;
- Adicionar o alho, o tomate, o abacate, a água e os temperos. Deixar cozer durante cerca de 20 minutos;
- Passar com a varinha.
Servir as almôndegas com o molho. Pode ser acompanhado com um puré de mandioca, batata-doce ou até de
couve-flor.
Divirtam-se e bom apetite!
Autora:
Marta Cunha
Health Coach
