Almôndegas de novilho

Uma receita para fazer com a ajuda dos mais pequenos!

Se o teu filho gosta de fazer bolinhas com as mãos, então esta é uma receita a experimentar 😉 Juntos terão a oportunidade de “pôr a mão na massa” e criar uma refeição saborosa para toda a família.

Ingredientes para as almôndegas:

  • 500g de carne de novilho picada
  • 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco
  • ½ colher de chá de orégãos frescos
  • ½ colher de chá de alecrim fresco
  • ½ colher de chá de tomilho fresco
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • ½ chávena de farinha de amêndoa
  • 1 ovo caseiro

Ingredientes para o molho:

  • 100g de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 50g de azeite
  • 50g de água
  • 100g de tomate sem pele esmagado
  • ½ abacate
  • sal e pimenta q.b.

Modo de preparação das almôndegas:

  1. Cortar as especiarias frescas em pedaços pequenos;
  2. Num recipiente grande, misturar o manjericão, os orégãos, o alecrim, o alho em pó, o sal e a farinha de amêndoa;
  3. Adicionar a carne picada e o ovo batido e misturar com as mãos;
  4. Dividir a massa e moldar as almôndegas;
  5. Aquecer o óleo de coco numa frigideira e colocar as almôndegas;
  6. Cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos. Ir mudando a posição das almôndegas para não queimar.

Modo de preparação do molho:

  1. Refogar brevemente a cebola num tacho, em lume brando;
  2. Adicionar o alho, o tomate, o abacate, a água e os temperos. Deixar cozer durante cerca de 20 minutos;
  3. Passar com a varinha.

Servir as almôndegas com o molho. Pode ser acompanhado com um puré de mandioca, batata-doce ou até de couve-flor.

Divirtam-se e bom apetite!

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.