Bolinhas cetogénicas de coco

Estas bolinhas cetogénicas são o snack perfeito para quem quer um snack que sacie, satisfaça o palato e ajude a emagrecer!

Inspiramo-nos numa receita do Dr. Jockers, médico especialista em dieta cetogénica, e garantimos que o sabor é ótimo, embora seja recomendado apenas a amantes de coco 🙂

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • 6 colheres de sopa de manteiga de coco
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de café de extrato de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de pepitas de cacau cru (opcional)
  • 1 colher de sopa de amoras brancas desidratadas (pode ser substituído por uvas passas ou arandos vermelhos desidratados)
  • Pitada de sal
  • 4-5 colheres de água
  • 10-15 gotas de stevia liquída

Opcional: A stevia pode ser substituída por 1 colher de sopa de mel puro ou de açúcar de coco, no entanto a receita deixará de ser cetogénica.

Preparação:

  1. Num recipiente colocar a farinha de coco e a manteiga de coco;
  2. Adicionar o extrato de baunilha e stevia (ou outro adoçante);
  3. Misturar tudo muito bem;
  4. Adicionar a água, amassar e mexer até que a massa fique formada (a massa ficará espessa);
  5. Adicionar as pepitas de cacau e as amoras desidratadas;
  6. Formar a massa em bolas e guardar no frigorifíco;

Opcional: pode-se preparar a massa num processador de alimentos. Basta adicionar os ingredientes e usar o modo de mistura.

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