Café turbinado ou “Bulletproof coffee”

O Bulletproof coffee ou café turbinado é o termo de uma marca americana criada por Dave Asprey, um investidor e empreendedor de Silicon Valley, que toda a gente fala por aí.

Na verdade Dave Asprey não inventou nada de novo, simplesmente aproveitou a essência de uma receita regularmente utilizada no Tibete há milhares de anos: o chá de manteiga ou “po cha”, que é feito à base de ervas, manteiga, água e sal.

Quais são então os ingredientes do café turbinado? Café puro, manteiga de vacas de pasto (grass-fed) e óleo de coco.

Os objetivos e benefícios desta bebida são muitos:

  • Melhorar o foco e a performance mental;
  • Aumentar a energia;
  • Queimar gordura;

Receita:

A receita original diz para prensar o café à francesa, mas cá em casa sou mais prática e uso o café de cápsula. Numa chávena de chá colocas o café com água, podes tirar diretamente da máquina, e juntas uma colher de chá de óleo de coco e outra de manteiga de vacas de pasto.
Se te custa não adoçar o café, podes adicionar uma pitada de canela ou um pouco de leite de coco.

Autor: Marta Cunha


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